on den Zutaten einen glatten Teig rühren. Dann in einer Pfanne, die zuvor mit Speck eingerieben wurde, dünne Flädchen (Pfannkuchen) backen, diese abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Diese dann in eine klare Fleischbrühe geben.
Zutaten
125 gr Mehl
1/4 l Milch
1 – 2 eier
Salz, Muskat
Speck und Fleischbrühe